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Kopke Colheita Port 2008

  • VineThe rows of vines are traditionally planted across the slope in horizontal terraces. More recently vines have been planted up the slope (called “vinha ao alto”, meaning vertically planted).

  • SoilSchist-sandstone (greywacke), interspersed with granite in some places

  • HeightUp to 600 metres.

  • Grape VarietiesTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinta
    Roriz and Tinta Barroca.

Kopke Colheita Port 2008

Technical Details

  • Alcohol 20,00%
  • pH 3,39
  • Total Acidity 4,28 g/dm3
  • Reducing Sugars 104,00 g/dm3
Technical Sheet

Crafting  wine  experiences

Since  1638

Taste history with the oldest port wine house.

Every wine tells a story. Kopke’s Colheitas, however, tell a unique story.

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição vertical. Enquanto produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com a idade. Para garantir a plenitude da sua frescura e qualidade, o vinho deverá ser consumido preferencialmente com o menor tempo possível de estágio em garrafa.

  • VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO Conheça mais sobre o processo
  • NOTAS DE PROVA O DNA do vinho
  • RECOMENDAÇÕES O melhor cenário para disfrutar
  • Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28- 30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.

  • De cor castanho aloirado com ligeiros reflexos avermelhados. Nariz rico e intenso onde os aromas a fruta em calda bem madura se conjugam com notas de especiaria e frutos secos. Na boca apresenta-se delicado, onde a sua doçura se conjuga na perfeição com os taninos e a acidez, tornando um vinho harmonioso. Final longo e guloso.

  • Ligeiramente refrescado, exprime toda a finesse e sofisticação quando combinado com sobremesas à base de caramelo, frutos secos e especiarias, como fondant de caramelo com geleia de maçã e gengibre, tarte tatin, creme brulée e queijos de média intensidade. Servir a uma temperatura entre 12 e 14ºC.

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Kopke Colheita Port 1976