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São Luiz Douro DOC Reserva Branco

  • VinhaUvas provenientes da Quinta de São Luiz, sub-região Cima Corgo

  • SoloXistoso

  • Altura550-600 metros

  • Variedades de Uva50% Viosinho; 30% Arinto e 20% Folgazão

  • EnólogoRicardo Macedo

São Luiz Douro DOC Reserva Branco

Detalhes Técnicos

  • Álcool 13%
  • pH 3,22
  • Acidez Total 6.3 g/dm3
  • Açucáres Redutores 0,6 g/dm3
Folha Técnica

Crafting  wine  experiences

Desde  1638

Um novo Douro sublinhado pela história

Durante muitos anos, na Quinta de São Luiz, a tradição mandava pintar os muros a branco. Autênticos pedaços de história que sustentam vinhas e sabedoria de várias gerações. Para homenagear este Terroir de excelência, Kopke recupera a tradição de pintura dos muros e passa a assinar os seus Doc Douro como São Luiz. É a herança do passado aliada à inovação do presente que dota estes vinhos de um caráter singular. Saboreie a história de um Douro sublinhado a branco.

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura, devendo a garrafa estar disposta em posição horizontal.

  • VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO CONHEÇA MAIS SOBRE O PROCESSO
  • NOTAS DE PROVA O ADN DO VINHO
  • RECOMENDAÇÕES TEMPERATURA DE SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO

  • A vindima do Viosinho foi efetuada no final de Agosto e a do Arinto e Folgazão no início de Setembro com colheita manual para caixas de pequeno volume. Maceração pelicular durante aproximadamente 10 horas, com fermentação em barricas de carvalho francês. Estágio de 6 meses nas mesmas barricas com método de "bâtonnage".

  • Preenche o olfato com fruta de polpa amarela e com subtis notas fumadas de barrica que se integram em pleno. No palato, marca pela afinidade sublime entre cremosidade e acidez. Um vinho complexo, envolvente e profundamente persistente.

  • Servir a uma temperatura entre 12 e 14ºC. Ideal para acompanhar peixes gordos e carnes brancas.

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