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Trio Rufete Winemaker's Collection

  • VinhaUvas provenientes da Quinta de São Luiz, sub-região Cima Corgo

  • SoloXistoso

  • Altura200 a 350 metros

  • Variedades de Uva100% Casta Rufete

Trio Rufete Winemaker's Collection

Reserva Tinto 2021

  • Álcool 13.5
  • pH 3.48
  • Acidez Total 5,3g/dm3
  • Açucáres Redutores 0,86g/dm3
Folha Técnica

Reserva Branco 2022

  • Álcool 12,5%
  • pH 3.41
  • Acidez Total 5,6g/dm3
  • Açucáres Redutores 0,6g/dm3
Folha Técnica

Reserva Rosé 2022

  • Álcool 12,5%
  • pH 3.41
  • Acidez Total 5,6g/dm3
  • Açucáres Redutores 0,6g/dm3
Folha Técnica

Crafting  wine  experiences

Desde  1638

Winemaker's Collection Trio Rufete

Fiel ao seu espírito experimentalista, São Luiz Winemaker´s Collection decidiu ir mais longe. Como tal, criou 3 vinhos totalmente distintos, mas com a particularidade de serem provenientes de uma única casta minoritária no Douro, que se destaca pela sua raridade e que fazemos questão de preservar. Da casta Rufete, surge um trio nunca antes visto, que o irá surpreender numa edição limitada de 1.100 caixas com os três vinhos.

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição vertical. Enquanto produto
natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com a idade. Uma vez aberta a garrafa, recomenda-se o seu consumo dentro de 2 a 6 meses.

  • RESERVA TINTO Saiba mais...
  • RESERVA BRANCO Saiba mais...
  • RESERVA ROSÉ Saiba mais...
  • O Rufete Reserva Tinto foi vindimado manualmente na última semana de agosto de 2021 às primeiras horas do dia. Seguidamente foi transportado em caixas de pequenas dimensões, chegando à adega em perfeito estado sanitário e de maturação. As uvas aguardam em câmara frigorifica até ao início da vinificação. A vinificação procedeu-se com desengace parcial e ligeiro esmagamento. A fermentação alcoólica decorreu em cubas de inox durante 12 dias, a temperaturas situadas entre 22 e 24°C, seguida de maceração pelicular ao longo 5 dias. A fermentação malolática e o estágio de 12 meses foi feito em barricas de castanheiro e carvalho nacional e o restante em ânfora.

  • O Rufete Reserva Branco foi vindimado manualmente na última semana de agosto de 2022 às primeiras horas do amanhecer. Seguidamente foi transportado em caixas de pequenas dimensões, chegando à adega em perfeito estado sanitário e de maturação. As uvas aguardam em câmara frigorifica até ao início da vinificação. Com o intuito de evitar a extração de cor a vinificação procedeu-se com prensagem suave de cachos inteiros previamente selecionados em tapete de escolha. Fermentou em inox com temperatura controlada entre os 10-14°C. Terminada a fermentação alcoólica, uma parte estagiou em cascos de castanheiro e carvalho nacional o restante em ânfora. Após 6 meses foi feito o lote final.

  • O Rufete Reserva Rosé foi vindimado manualmente na última semana de agosto de 2022 às primeiras horas do amanhecer. Seguidamente foi transportado em caixas de pequenas dimensões, chegando à adega em perfeito estado sanitário e de maturação. As uvas aguardam em câmara frigorifica até ao início da vinificação. Com o intuito de evitar a extração de cor a vinificação procedeu-se com prensagem suave de cachos inteiros previamente selecionados em tapete de escolha. Fermentou em inox com temperatura controlada entre os 10-14°C. Terminada a fermentação alcoólica, uma parte estagiou em cascos de castanheiro e carvalho nacional o restante em ânfora. Após 6 meses foi feito o lote final.

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