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São Luiz Winemaker's Collection Folgazão & Rabigato

  • VinhaUvas provenientes da sub-região Baixo Corgo

  • SoloXistoso

  • Altura250-300 metros

  • Variedades de Uva60% Folgazão; 40% Rabigato

  • EnólogoRicardo Macedo

São Luiz Winemaker's Collection Folgazão & Rabigato

Detalhes Técnicos

  • Álcool 13,5%
  • pH 3,27
  • Acidez Total 6,4 g/dm3
  • Açucáres Redutores 0,99 g/dm3
Folha Técnica

Crafting  wine  experiences

Desde  1638

Vinhos singulares com a chancela de qualidade da Casa Kopke

Tendo por base de trabalho a herança empírica da região do Baixo Corgo, em2015 elaborou-se um plano de estudo de castas brancas de forma a avaliar os diferentes desempenhos neste terroir. Com o intuito de selecionar as que melhor se enquadrariam num perfil de vinhos equilibrados e intensos, vinificaram-se nesse ano diversas variedades e deste projeto, resultou a plantação de sete castas tradicionais do Douro.

Em 2020, o enólogo Ricardo Macedo seleciona um blend de Folgazão e Rabigato, com estágio em barricas de 300 Lt. Um Grande Reserva que seduz pela imensa frescura e persistência. Disponível em edição limitada, numerada e assinada: 4.400 garrafas.

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição horizontal.

  • VINIFICAÇÃO E ENVELHECIMENTO Saiba mais sobre o processo
  • NOTAS DE PROVA O DNA do vinho
  • HARMONIZAÇÃO Como apreciá-lo

  • As uvas utilizadas neste branco foram vindimadas manualmente na primeira quinzena de setembro e transportadas para a adega de S. Luiz, onde se precedeu à segunda seleção de cachos em tapete de escolha. Após prensagem de cacho inteiro, terminou a fermentação em barricas de 300Lt e estagiou nas mesmas barricas entre 2019 e 2023. O lote final é fruto do melhor casamento entre as duas castas ao longo destes 4 anos e é a expressão do potencial destas duas castas neste terroir tão particular.

  • Este Grande Reserva possui um aroma refinado e elegante onde se destacam as notas de fruta branca de caroço envoltas num toque de casca de toranja e sugestões fumadas de madeira muito bem integrada. Na boca revela uma boa untuosidade e cremosidade, muito bem equilibrada com a acidez, a marcar um conjunto de uma extrema elegância. Um branco que nos prende pela frescura e persistência alargada a todos os sentidos.

  • Servir a uma temperatura entre 12 e 14°C. Ideal para acompanhar pratos de maresia, tais como marisco e peixe, carnes brancas e queijos.

Prémios & Honras

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Trio Rufete Winemaker’s Collection