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São Luiz Douro DOC Reserva Tinto

  • VinhaUvas provenientes da Quinta de São Luiz, sub-região Cima Corgo

  • SoloXistoso

  • Altura200-350 metros

  • Variedades de Uva50% Touriga Nacional e 50% Tinta Roriz

  • EnólogoRicardo Macedo

São Luiz Douro DOC Reserva Tinto

Detalhes Técnicos

  • Álcool 13,5%
  • pH 3,61
  • Acidez Total 5,5 g/dm3
  • Açucáres Redutores 0,6 g/dm3
Folha Técnica

Crafting  wine  experiences

Desde  1638

Um novo Douro sublinhado pela história

Durante muitos anos, na Quinta de São Luiz, a tradição mandava pintar os muros a branco. Autênticos pedaços de história que sustentam vinhas e sabedoria de várias gerações. Para homenagear este Terroir de excelência, Kopke recupera a tradição de pintura dos muros e passa a assinar os seus Doc Douro como São Luiz. É a herança do passado aliada à inovação do presente que dota estes vinhos de um caráter singular. Saboreie a história de um Douro sublinhado a branco.

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura, devendo a garrafa estar disposta em posição horizontal.

  • VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO CONHEÇA MAIS SOBRE O PROCESSO
  • NOTAS DE PROVA O ADN DO VINHO
  • RECOMENDAÇÕES TEMPERATURA DE SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO

  • Vindima na segunda semana de Setembro, com colheita totalmente manual para caixas de pequeno volume. A vinificação procedeu-se com desengace total e esmagamento. Fermentação alcoólica durante 12 dias em cubas de inox, seguida de maceração pelicular durante 15 dias. Parte da fermentação maloláctica foi feita em cascos. Estagiou 14 meses em barricas novas e de segundo ano de carvalho francês de 225 litros.

  • Manifesta aromas muito marcados a fruta madura, notas de especiarias e uma equilibrada expressão de barrica. No palato, exprime uma estrutura elegante, taninos aveludados e corpo untuoso. Um vinho profundo, equilibrado e cativante, que se expande num final refrescante.

  • Servir a uma temperatura entre 16 e 18ºC. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, carnes de caça e queijos.

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São Luiz Douro DOC Vinhas Velhas Tinto 2017