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Quinta São Luiz Douro DOC Vinha Rumilã

  • VinhaUvas provenientes da Quinta de São Luiz, sub-região Cima Corgo

  • SoloXistoso

  • Altura100-120 metros

  • Variedades de UvaBlend de vinhas Velhas com mais de 100 anos

  • EnólogoRicardo Macedo

Quinta São Luiz Douro DOC Vinha Rumilã

Detalhes Técnicos

  • Álcool 13%
  • pH 3,59
  • Acidez Total 4,9 g/dm3
  • Açucáres Redutores 0,6 g/dm3
Folha Técnica

Crafting  wine  experiences

Desde  1638

Um novo Douro sublinhado pela história

Vinha Rumilã provém de uma pequena parcela centenária, com o mesmo nome, na Quinta de São Luiz. A Quinta com muros sublinhados a branco, muros que sustentam vinhas, histórias e a sabedoria de várias gerações. A produção muito reduzida destas vinhas velhas com mais 100 anos, combinada com um estágio de 2 anos em madeira + 2 anos em garrafa, juntamente com a curadoria levada a cabo pelo enólogo, resultam num perfil singular, expressivo e bastante complexo. Disponível em edição numerada de 1.223 garrafas.

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura, devendo a garrafa estar disposta em posição horizontal.

  • VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO CONHEÇA MAIS SOBRE O PROCESSO
  • NOTAS DE PROVA O ADN DO VINHO
  • RECOMENDAÇÕES TEMPERATURA DE SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO

  • As uvas utilizadas na vinificação deste vinho são provenientes exclusivamente das vinha Rumilã da Quinta de São Luiz. Todo o processo de elaboração do vinho foi pensado de forma a respeitar e a traduzir a autenticidade desta parcela. A colheita foi efetuada manualmente e as uvas foram selecionadas cuidadosamente na própria vinha. A fermentação alcoólica decorreu sem esmagamento dos bagos e com 20% de engaço em cascos de rotativos de 500 e 600 litros. De seguida, passaram para barricas de carvalho francês de 225 litros para a fermentação malolática. Estagiou 24 meses em barricas de carvalho francês.

  • De cor rubi profunda, seduz por uma expressão aromática pautada pela elegância, complexidade, e pelas notas de frutos silvestres envoltos em sugestões florais e especiarias. No palato, revela-se expressivo e elegante, de taninos sedosos, uma acidez que lhe confere definição, e sensação de mineralidade. Um Grande Reserva memorável que se expande num final maravilhoso.

  • Servir a uma temperatura entre 14 e 16°C. Ideal para acompanhar pratos de textura rica como o cabrito e as carnes de caça. Também harmoniza muito bem com queijos.

Prémios & Honras

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    Wine Enthusiast 2022 - 94 pts

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