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Kopke Late Bottle Vintage (LBV) 2016

  • VinhaA vinha é disposta ao longo das encostas em patamares horizontais e mais recentemente aparecem as vinhas plantadas segundo as linhas de maior declive do terreno, designadas “Vinha ao Alto”.

  • SoloXisto grauváquico ante-ordovício com algumas inclusões de uma formação geológica de natureza granítica envolvente.

  • AlturaAté aos 600 metros.

  • Variedades de UvaCastas tradicionais do Douro com predominância de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Sousão.

  • EnólogoCarlos Alves

Kopke Late Bottle Vintage (LBV) 2016

Detalhes Técnicos

  • Álcool 20%
  • pH 3.63
  • Acidez Total 4,90 g/dm3
  • Açucáres Redutores 96.00 g/dm3
Folha Técnica

Crafting  wine  experiences

Desde  1638

SABOREAR HISTÓRIA COM A MAIS ANTIGA
CASA DE VINHO DO PORTO

A passagem do tempo traz consigo experiência, sabedoria e introspeção. Os Vintage Kopke são, acima de tudo, evidências de uma personalidade única. Engarrafado após um período de envelhecimento de 4 a 6 anos, o Late Bottled Vintage é um ruby intenso que conta a história de um ano excecional que se destaca na longa história da marca.

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição vertical. Enquanto produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com a idade. Uma vez aberta a garrafa, recomenda-se o seu consumo dentro de 2 a 4 meses.

  • VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO Saiba mais sobre o processo
  • NOTAS DE PROVA A descição do vinho
  • RECOMENDAÇÕES O melhor cenário para disfrutar

  • Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28-30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de qualidade elevada, proveniente de uma só colheita, engarrafado entre o quarto e o sexto ano após a colheita.

  • Cor púrpura-negra profunda, com uma auréola rubi vibrante e intensa. Nariz marcado por aromas de fruta silvestre madura combinadas com notas de violetas, pimenta negra e ligeiras sensações de folha de eucalipto. Na boca sentem-se os taninos firmes, sobressaindo uma acidez vibrante e crocante, onde todos os elementos se conjugam na perfeição, ficando sabores a framboesas, amoras e alperce tornando o final de boca deste LBV da Kopke longo e duradouro bem ao estilo desta casa.

  • Absolutamente delicioso para acompanhar sobremesas de chocolate negro com frutos silvestres, cheesecake de chocolate de menta, fruta vermelha laminada e queijos de média intensidade. Servir a uma temperatura entre 16 e 18ºC.

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Kopke Colheita Porto Tawny 2000