Kopke Porto Branco 30 Anos

Vinho do Porto 82
- Todos 82
- Edições Especiais 7
- Colheita 53
- Idades Tawny & Branco 10
- Vintage 3
- LBV 1
- Special Reserve 2
- Fine 5
- Experiências 1
Vinho DOC Douro 14
- Todos 14
- Edições Especiais 7
- Colheita 53
- Idades Tawny & Branco 10
- Vintage 3
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Kopke Porto Branco 30 Anos

VinhaA vinha é disposta ao longo das encostas em patamares horizontais e mais recentemente aparecem as vinhas plantadas segundo as linhas de maior declive do terreno, designadas “Vinha ao Alto”.
SoloXisto grauváquico ante-ordovício com algumas inclusões de uma formação geológica de natureza granítica envolvente.
AlturaAté 600 metros.
Variedades de UvaCastas tradicionais do Douro.
EnólogoCarlos Alves

Detalhes Técnicos

Álcool 20,00%
pH 3,42
Acidez Total 5,06 g/dm3
Açucáres Redutores 120,00 g/dm3

Folha Técnica

Crafting wine experiences

Desde 1638

Saborear história com a mais antiga Casa de Vinho do Porto.

Quando recuperamos anos de história, recriamos uma outra história: a média aproximada de idades determina a idade com que estes vinhos Kopke são catalogados.

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição vertical. Enquanto produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com a idade. Uma vez aberta a garrafa, recomenda-se o seu consumo dentro de 2 a 4 meses.

Vinificação Saiba mais...
Nota de prova A descrição do vinho
Recomendações Como o apreciar

Fermentação em cubas de inox com maceração pelicular e remontagens a temperaturas entre 16-18ºC, orientada para produzir brancos cheios de cor e estrutura, com compostos fenólicos suficientes para suportar um envelhecimento em madeira prolongado. A fermentação é interrompida pela adição de aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, obtido por lotação de vinhos de colheitas de diversos anos, de forma a adquirir-se uma complementaridade de características organolépticas típicas deste estilo de branco de idade. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nos quais a idade mencionada no rótulo corresponde à média aproximada das idades dos diferentes vinhos participantes no lote e exprime o carácter do vinho no que respeita às características conferidas pelo envelhecimento em casco.
Vibrante cor amarela. Nariz de agradável profundidade e riqueza, com notas de noz e figos secos a afinarem a autenticidade do estilo. Delicado, complexo e sedoso no paladar, a equilibrar a acidez. Final poderoso e persistente.
Acompanha maravilhosamente entradas ricas como foie-gras, vol-ao-vents salgados, vieiras gratinadas ou risotto de cogumelos. Apesar da idade, manifesta uma notável frescura, sendo a escolha ideal para saborear um caramelizado crème brulée, um crepe de leite creme crocante ou um especiado crumble de maçã. Servir a uma temperatura entre 8 e 10ºC.