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CNK Very Old Tawny Port Special 380th Anniversario

  • Vinha Vinhas Velhas da Quinta São Luiz dispostas ao longo das encostas em patamares horizontais,

  • SoloSchist-sandstone (greywacke), interspersed with granite in some places.

  • Altura Entre os 90 e os 140 metros.

  • Variedades de UvaTraditional Douro grape varieties.

  • EnólogoCarlos Alves

CNK Very Old Tawny Port Special 380th Anniversario

Detalhes Técnicos

  • Álcool 20,00%
  • pH 3,44
  • Acidez Total 7,66 g/dm3
  • Açucáres Redutores 171,00 g/dm3
Folha Técnica

Crafting  wine  experiences

Desde  1638

Kopke celebra 380 anos com lançamento de edição especial: CNK

A mais antiga casa de Vinho do Porto apresenta 380 garrafas exclusivas e numeradas de um Porto Very Old Tawny que homenageia Cristiano Nicolau Kopke, o fundador da Kopke em 1638.

Kopke CNK é um blend entre vinhos de 1920 e 30, assim como da Colheita extremamente rara de 1900 que a Kopke ainda mantém no seu vasto stock de vinhos muito velhos envelhecidos em madeira. Este é um vinho do Porto ímpar que se destaca pelos seus sabores complexos que se apresentam camada a camada!

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição vertical. Enquanto produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com a idade. Uma vez aberta a garrafa, recomenda-se o seu consumo dentro de 2 a 4 meses. Servido ligeiramente refrescado, é um aperitivo de grande elegância.

  • VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO Conheça mais sobre o processo
  • NOTAS DE PROVA O DNA do vinho

  • Uvas colhidas manualmente. A fermentação aconteceu em lagares de granito, com pisa a pé, permitindo uma extração suave e completa de cor, aromas e estrutura.

    Os vinhos que estão na origem desta edição especial repousaram em pipas velhas de carvalho de 650 litros, nos armazéns da Kopke, em Vila Nova de Gaia. A exceção é um dos vinhos mais antigos deste lote, que ao longo das últimas duas décadas permaneceu num tonel de 2.500 litros.

  • Tonalidade mogno com reflexos esverdeados. No nariz apresenta aromas opulentos e intensos, onde predominam notas de especiaria como o cravinho, o caril e a pimenta negra, notas de frutos secos com enfase para a avelã, os figos, as nozes sempre integrados entre si e combinados com ligeiras sensações de café, chocolate e algum melaço. Na boca apresenta uma excelente combinação entre a sua acidez e o açúcar que concentrou estes anos todos durante o seu envelhecimento em cascos de carvalho, revelando-se fresco, corpulento e irreverente. Apresenta sabores de geleia, canela, caril, noz moscada, e ligeiro balsâmico que se combinam com algumas notas mais resinosas. Um vinho com sabores muito complexos que sobressaem camada após camada.

    Este vinho reflete toda uma arte do saber produzir e cuidar que tão bem a casa Kopke sabe fazer.

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Kopke Colheita Porto Tawny 2008