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Kopke Porto Colheita Tawny 1979

  • VinhaA vinha é disposta ao longo das encostas em patamares horizontais e mais recentemente aparecem as vinhas plantadas segundo as linhas de maior declive do terreno, designadas “Vinha ao Alto”

  • SoloXisto grauváquico ante-ordovício com algumas inclusões de uma formação geológica de natureza granítica envolvente.

  • AlturaAté aos 600 metros.

  • Variedades de Uva25% Touriga Nacional, 25% Tinta Roriz, 25% Touriga Franca, 25% Tinta Barroca

  • EnólogoCarlos Alves

Kopke Porto Colheita Tawny 1979

Detalhes Técnicos

  • Álcool 20,00%
  • pH 3,55
  • Acidez Total 4,77 g/dm3
  • Açucáres Redutores 134,00 g/dm3
Folha Técnica

Crafting  wine  experiences

Desde  1638

SABOREAR HISTÓRIA COM A MAIS ANTIGA
CASA DE VINHO DO PORTO

Cada vinho conta uma história. No caso dos Colheita Kopke, essa história é única. Saborearum vinho é saborear história e no caso deste Colheita é recordar acontecimentos marcantescomo a tomada de posse da primeira mulher eleita como primeira-ministra em Inglaterra,Margaret Thatcher, conhecida como a Dama de Ferro.

 

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição vertical. Enquanto produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com a idade. Para garantir a plenitude da sua frescura e qualidade, o vinho deverá ser consumido preferencialmente de 2 a 6 meses.

  • VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
  • NOTAS DE PROVA
  • RECOMENDAÇÕES
  • O processo de fabrico inclui a paragem da fermentação do mosto pela adição de aguardente vínica (benefício ou aguardentação), a lotação de vinhos e o envelhecimento. Fermentação em lagares com maceração pelicular e remontagens à temperatura de 29ºC até atingir o Baumé desejado, adicionando-se nesta fase aguardente. Vinho de elevada qualidade proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.

  • Penetrante cor âmbar. Apresenta um complexo e rico bouquet de aromas onde predominam os frutos secos. Distinto, equilibrado e harmonioso no paladar. Taninos elegantemente combinados, que perduram no delicioso fnal.

  • Ideal para acompanhar bolos de noz e amêndoas.

    Servir a uma temperatura entre 14 e 16ºC.

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Kopke Late Bottle Vintage (LBV) 2015