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Kopke Colheita Porto Branco 2009

  • VinhaA vinha é disposta ao longo das encostas em patamares horizontais e mais recentemente aparecem as vinhas plantadas segundo as linhas de maior declive do terreno, designadas “Vinha ao Alto”.

  • SoloXisto grauváquico ante-ordovício com algumas inclusões de uma formação geológica de natureza granítica envolvente.

  • AlturaAté aos 600 metros.

  • Variedades de UvaMalvasia Fina 50%, Gouveio 15%, Rabigato 15%, Viosinho 15% e Arinto 5%

  • EnólogoCarlos Alves

Kopke Colheita Porto Branco 2009

Detalhes Técnicos

  • Álcool 19.5%
  • pH 3.38
  • Acidez Total 4.1g/dm3
  • Açucáres Redutores 117.00g/dm3

Crafting  wine  experiences

Desde  1638

Saborear História com a mais antiga casa de Vinho do Porto

Cada vinho conta uma história. No caso dos Colheita Kopke, essa história é única.

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição vertical. Enquanto produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com a idade. Para garantir a plenitude da sua frescura e qualidade, o vinho deverá ser consumido preferencialmente de 2 a 6 meses.

  • VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO Conheça mais sobre o processo
  • NOTAS DE PROVA O DNA do vinho
  • RECOMENDAÇÕES O melhor cenário para disfrutar

  • Fermentação em cubas de inox com maceração pelicular e remontagens a temperaturas entre 16-18ºC, orientada para produzir brancos cheios de cor e estrutura, com compostos fenólicos suficientes para suportar um envelhecimento em madeira prolongado. A fermentação é interrompida pela adição de aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.

  • Tonalidade dourada, Nariz fresco e intenso com notas meladas, que se conjugam com ligeiros apontamentos exóticos, baunilha e fruta amarela de caroço. Um vinho sedutor e intenso no palato onde os aromas de fruta se conjugam com os aromas de envelhecimento em madeira. Final de boca elegante e sedutor.

  • Experimentar com um exuberante bolo de amêndoa com limão e sementes de papoilas, um nocciolato de chocolate de leite e avelã com gelado de manjericão. Funciona maravilhosamente quando servido simples, no final da refeição. Servir a uma temperatura entre 8 e 10ºC.

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Kopke Colheita Porto Branco 2006