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Kopke Colheita Porto Tawny 1978

  • VinhaA vinha é disposta ao longo das encostas em patamares horizontais e mais recentemente aparecem as vinhas plantadas segundo as linhas de maior declive do terreno, designadas “Vinha ao Alto”.

  • SoloXisto grauváquico ante-ordovício com algumas inclusões de uma formação geológica de natureza granítica envolvente.

  • AlturaAté aos 600 metros.

  • Variedades de UvaCastas tradicionais do Douro.

Kopke Colheita Porto Tawny 1978

Detalhes Técnicos

  • Álcool 20,00%
  • pH 3,57
  • Acidez Total 5,36 g/dm3
  • Açucáres Redutores 144,00 g/dm3
Folha Técnica

Crafting  wine  experiences

Desde  1638

Saborear história com a mais antiga casa de vinho do Porto

Cada vinho conta uma história. No caso dos Colheita Kopke, essa história é única. Saborear um vinho é saborear história e no caso deste Colheita é recordar acontecimentos marcantes como o grande incêndio no Museu de Arte Moderna do Rio de Janeiro, Brasil, que provocou a perda da quase totalidade da sua coleção, incluindo obras de Picasso, Joan Miró, Salvador Dali, Max Ernst and René Magritte.

 

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição vertical. Enquanto produto natural, o Vinho do Porto está sujeito a criar depósito com a idade. Para garantir a plenitude da sua frescura e qualidade, o vinho deverá ser consumido preferencialmente com o menor tempo possível de estágio em garrafa.

  • VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO Conheça mais sobre o processo
  • NOTAS DE PROVA O DNA do vinho
  • RECOMENDAÇÕES O melhor cenário para disfrutar
  • Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28- 30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.

  • Cor tijolo, tornando-se âmbar na auréola. Sedutor nariz de especiarias, com notas de frutos secos a acentuarem o envolvente bouquet. Na boca revela-se harmonioso, untuoso, com estupenda estrutura. Um fabuloso Colheita que transborda elegância e distinção. Final complexo e persistente.

  • Ligeiramente refrescado, exprime toda a finesse e sofisticação quando combinado com sobremesas à base de caramelo, frutos secos e especiarias, como fondant de caramelo com geleia de maçã e gengibre, tarte tatin, creme brulée e queijos de média intensidade. Servir a uma temperatura entre 12 e 14ºC.

Prémios & Honras

  • Decanter WWA Silver
    Decanter World Wine Awards 2016 - Silver
  • Concourse Mondial de Bruxelles Silver 500x250
    Concours Mondial Bruxelles 2008 - Silver Medal
  • iwc GENÉRNICO 500x250
    International Wine Challenge 2016 - Silver
  • Concourse Mondial de Bruxelles Great Gold Medal
    Concours Mondial Bruxelles 2016 - Great Gold Medal
  • iwsc gold outstanding 500x250
    International Wine & Spirit Competition 2016 - Gold Outstanding
  • TEXSOM logo 500x250
    TEXSOM - International Wine Awards 2016 - Silver
  • sunset gold
    Sunset International Wine Competition 2017 - Gold
  • Decanter World Wine Awards Platinum 500x250
    Decanter World Wine Awards 2018 - Platinum l 97 pts
  • vinalies internationales concours des oenologues de france 500x250
    Vinalies Internationales 2018 - Gold Medal
  • Robert Parker
    Robert Parker 2016 - 94 pts
  • Wine Enthusiast
    Wine Enthusiast 2016 - 94 pts
  • Wine Spectator 500x250
    Wine Spectator 2016 - 92 pts

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Kopke Colheita Porto Tawny 1976