O ciclo de Dia e Noite, na Terra, refere-se ao nascer e pôr do Sol e da Lua. Esta edição especial pretende celebrar como este ciclo, repetido por oito décadas, 29,097 dias e noites, influenciou de forma extraordinária, a qualidade destes dois vinhos que foram preservados em cascaria. Metaforicamente foi evidenciado o símbolo da meia lua à volta do eixo central do selo da Kopke em forma de alegoria ao envelhecimento cuidado que foi ocorrendo para se garantir que estes vinhos representem o estilo de vinhos do Porto da Casa Kopke que se caracterizam pela acidez crocante e refrescante. O Colheita 1940 Tawny assume uma paleta cromática a preto e branco representando a elegância da Lua. O Colheita 1940 White assume uma paleta cromática a branco e bronze representando o surpreendente nascer e pôr do Sol.

White: Refrescado, destaca-se quando combinado com queijos de pasta dura como por exemplo o queijo da Ilha. Também harmoniza em pleno com amêndoas torradas com mel, marisco caramelizado e caril. Tawny: A Kopke recomenda que seja servido ligeiramente refrescado e sugere a harmonização com tornedó, cebola caramelizada com raspas de amendoim, pêra caramelizada acompanhada de gelado de queijo da Serra, alperces desidratados e sobremesas à base de caramelo, frutos secos e especiarias.