Kopke Douro Rufete Rosé Reserva 2018

  • VinhaUvas provenientes da Quinta S. Luiz, sub-região Cima Corgo

  • SoloXistoso

  • Altura300 metros

  • Variedades de UvaRufete

  • VinicultorRicardo Macedo

Kopke Douro Rufete Rosé Reserva 2018

Detalhes Técnicos

  • Álcool 13 %
  • pH 3,54
  • Acidez Total 5,5 g/dm3
  • Açucáres Redutores 0,6 g/dm3 [Total Sugar]
Folha Técnica

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Desde  1638

Edição Limitada 1404 garrafas

 

A Kopke convida a celebrar o despertar do Verão na companhía do Rufete Rosé Reserva, um vinho irreverente, lançado em edição limitada e numerada de 1.404 garrafas.

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura, devendo a garrafa estar disposta em posição horizontal.
Servir a uma temperatura entre 12 e 14°C.

  • VINIFICAÇÃO E ENVELHECIMENTO
  • NOTAS DE PROVA
  • PAIRING
  • O Rufete da Quinta de S. Luiz foi, em 2018, vindimado manualmente na última semana de agosto ainda à luz da lua. Transportado em caixas de pequenas dimensões, chegou à adega em perfeito estado sanitário e de maturação. Com o intuito de evitar extração de cor, a vinificação procedeu-se com prensagem suave de cachos inteiros previamente selecionados em tapete de escolha. 80% do lote fermentou em inox a temperatura controlada entre os 10-14ºC e os restantes 20% em barricas usadas. Terminada a fermentação alcoólica, foi criado o lote que estagiou 6 meses em vasilha inox com batonage semanal.

  • Cor salmão pálido, composto pelos aromas intensos e cativantes da groselha e da romã num corpo de frutas frescas e ligeiras notas de especiarias. Na boca é muito elegante, fresco, longo e complexo. Um vinho gastronómico mas também excelente para início de refeição.

  • O Rufete é um vinho muito versátil a nível de combinações gastronómicas. A Kopke recomenda a sua degustação como aperitivo e juntamente com pratos de maresia, sushi e saladas.

Prémios & Honras

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Kopke Douro Tinto 2014 Vinhas Velhas